Plan de negocios de restaurante - Muestra de resumen ejecutivo

¿Estás a punto de escribir un plan de negocios de restaurante? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de resumen ejecutivo del plan de negocios del restaurante que atrae la atención, objetivos, declaraciones de misión y visión, descripción del producto / servicio y estructura administrativa que seguramente atraerá a los inversores.

  1. Resumen ejecutivo
  2. Análisis de mercado
  3. Análisis FODA
  4. Proyeccion Financiera
  5. Plan de marketing
  6. Ideas y estrategias de marketing

Ejemplo de plantilla de plan de negocios de restaurante - Resumen ejecutivo

El restaurante MunaChimso® Intercontinental es un restaurante familiar de 150 asientos que es propiedad exclusiva de Betty O'chucks y su familia. El restaurante se ubicará en el corazón de Houston, Texas, y está diseñado de tal manera para que las personas de diferentes nacionalidades y culturas se sientan como en casa, así como para conectarse con su patrimonio y cultura a pesar de estar a miles de kilómetros de su hogar. países.

El restaurante será un lugar donde estarán disponibles más de un centenar de manjares intercontinentales por tiempo preparados por algunos de los mejores chefs de Texas.

Elegimos comenzar la primera tienda de nuestro restaurante intercontinental en Houston, Texas, debido al gran porcentaje de migrantes de África, México y alguna parte de Asia. El hecho de que tengamos un sesgo hacia la comunidad africana hace de Texas el destino más adecuado para poner en marcha nuestro proyecto comercial.

Como resultado, sabemos que no podríamos equivocarnos si comenzamos este negocio desde aquí por todos los medios. El restaurante Intercontinental MunaChimso® está configurado para redefinir la forma en que operan los negocios de cafeterías en Texas.

Más allá de abrir nuestras puertas a los clientes para que ingresen y coman en un ambiente acogedor con toneladas de música que les recordará su cultura y herencia, también ofreceremos servicios de entrega de alimentos a la mayoría de nuestros clientes que hacen pedidos de cualquiera de nuestras comidas intercontinentales; y esto es independiente de la parte de Texas donde residen.

También administraremos una escuela culinaria y también ofreceremos servicios de catering al aire libre basados ​​en las demandas. Esto se debe a que somos conscientes del hecho de que hay muchos africanos en esta ciudad que podrían estar demasiado abrumados para ganarse la vida, por lo que no tienen la oportunidad de preparar algunas comidas de fiesta cuando surja la necesidad.

Nuestro plan es posicionar el negocio para convertirnos en la marca líder en el negocio de restaurantes en Texas, y también estar entre los 20 mejores restaurantes en los Estados Unidos de América dentro de los primeros 10 años de operaciones. Esto puede parecer un sueño demasiado alto, pero estamos optimistas de que esto seguramente sucederá porque hemos hecho nuestra investigación y estudios de viabilidad y estamos entusiasmados y seguros de que Texas es el lugar adecuado para lanzar nuestro negocio intercontinental antes de extenderse a otras partes de America.

Actualmente, hemos podido asegurar una ubicación para establecer la primera tienda del restaurante en Texas y todavía estamos trabajando para asegurar la documentación y los permisos necesarios antes de pasar a la acción completa para preparar el lugar para los negocios.

Nuestro objetivo final no es construir un exitoso restaurante intercontinental de primera clase en el corazón de Huston, Texas, sino abrir un mínimo de una tienda de nuestro restaurante intercontinental en las principales ciudades de todo Estados Unidos.

Hemos perfeccionado planes para atraer tráfico diariamente a nuestros restaurantes, personas de diversas culturas, razas y países, etc. Mucho más que crear un ambiente donde las personas puedan sentirse relajadas para disfrutar de nuestros manjares, también hemos puesto en marcha planes que garantizarán la seguridad adecuada dentro y alrededor de nuestras instalaciones.

Es por esa razón que instalaremos cámaras de CCTV en lugares estratégicos y nuestro personal de seguridad estará completamente capacitado para manejar los problemas de seguridad de manera proactiva. Por lo tanto, nuestros clientes pueden estar seguros de su seguridad cuando visitan nuestro restaurante intercontinental. Sin minar palabras, la seguridad es de máxima prioridad para nosotros porque pretendemos atraer celebridades y la crème de la crème en la sociedad, en cada uno de nuestros puntos de venta en todo el país.

La fecha establecida para abrir nuestras puertas para los negocios es el 1 de febrero de 2016 y, de hecho, estamos trabajando arduamente para hacer realidad esa fecha. Hasta ahora, hemos podido recaudar el 60 por ciento del capital inicial requerido y estamos en el proceso de asegurar el último 40 por ciento.

El presupuesto total para establecer nuestro restaurante intercontinental es de aproximadamente $ 200, 000 y podemos decir categóricamente que ya tenemos alrededor de $ 120, 000. Además, estamos a punto de recibir el último préstamo de $ 80, 000 de nuestro banco.

  • Nuestro producto y servicios

El hecho de que estemos comenzando un restaurante intercontinental significa que debemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes, especialmente los migrantes que realmente desean volver a conectarse a través de los alimentos con su cultura y herencia. Sabemos que darles a los que vienen a nuestro restaurante una experiencia de hogar lejos del hogar sería de gran ayuda en la crianza de clientes habituales. En vista de eso, hemos incluido específicamente al menos 100 comidas intercontinentales diferentes en nuestra lista de menú. Aquí están:

  • Vendemos una variedad de bebidas y vinos alcohólicos y no alcohólicos.
  • Tenemos una escuela de entrenamiento culinario estándar.
  • Ofrecemos servicios de entrega a domicilio a nuestros clientes.
  • Brindamos servicios de catering al aire libre.

Nuestra declaración de visión

Estar entre las 20 mejores marcas de restaurantes intercontinentales en los Estados Unidos de América en un tiempo récord

  • Nuestra declaración de misión

Para construir cadenas de restaurantes intercontinentales estándar en las principales ciudades de los Estados Unidos de América; un lugar donde los migrantes, turistas y personas de todos los ámbitos de la vida pueden volver a conectarse con su cultura y patrimonio a través de sus exquisiteces locales, bebidas y música.

  • Nuestra estructura de negocios

Estos son los siguientes roles y puestos que se ocuparán debidamente antes de abrir nuestras puertas comerciales al público. Incluyen:

  • Director Ejecutivo
  • Cocinero
  • Gerente del restaurante
  • Oficial de ventas y marketing
  • Camarero y camarera
  • Cajeros
  • Despacho de jinetes
  • Oficiales de seguridad
  • Limpiadores

Funciones y responsabilidades

Director Ejecutivo (CEO-:

  • Responsable de proporcionar dirección para el negocio.
  • Crear, comunicar e implementar la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, liderar el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
  • Responsable del día a día del negocio.
  • Responsable de manejar clientes de alto perfil y ofertas
  • Responsable de fijar precios y firmar negocios.
  • Responsable de reclutamiento
  • Responsable del pago de salarios.
  • Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
  • Evalúa el éxito de la organización.
  • Reporta a la junta

Gerente del restaurante-:

  • Responsable de gestionar las actividades diarias en el restaurante.
  • Asegúrese de que el restaurante esté en excelente estado y sea lo suficientemente propicio para recibir a los clientes
  • Interfaces con terceros proveedores (vendedores)
  • Reporta al Director Ejecutivo
  • Atiende a los clientes quejas y consultas
  • Prepara presupuestos e informes para la organización.
  • Cualquier otro deber que le asigne el CEO

Jefe de cocina-:

  • Responsable de preparar manjares
  • Haga listas y presupuestos para suministros de cocina.
  • Supervisar a todo el personal de cocina.
  • Responsable de capacitar a nuevos cocineros.
  • Se asegura de que las comidas preparadas sepan realmente bien

Oficial de ventas y marketing:

  • Responsable de comercializar los productos y servicios de la compañía.
  • Responsable de promocionar la empresa.
  • Responsable de crear estrategias de marketing y ventas, etc.
  • Representa a la organización en algunas reuniones estratégicas de negocios.
  • Responsable de la contratación y capacitación de representantes de ventas independientes.
  • Cualquier otro deber que le asigne el Director de Operaciones / gerente de restaurante

Camareros / Camarera

  • Atiende rápidamente a los clientes de una manera amigable y profesional.
  • Garantiza que las tablas desocupadas estén siempre establecidas y listas para los clientes.
  • Saca las sillas para los clientes cuando llegan
  • Cualquier otro deber que le asigne el director de operaciones / gerente de restaurante

Contador / Cajero:

  • Recibe pagos en nombre del restaurante.
  • Emite recibo a clientes
  • Prepare un informe financiero al final de cada semana laboral.
  • Maneja todas las transacciones financieras en nombre del restaurante.
  • Interfaces con nuestros banqueros
  • Responsable del pago de impuestos, gravámenes y facturas de servicios públicos
  • Cualquier otro deber asignado por el CEO / gerente del restaurante

Despacho Jinete-:

  • Entrega los pedidos del cliente con prontitud
  • Entregar correspondencia para el restaurante.
  • Hace recados para la organización
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente de piso / línea

Oficiales de seguridad

  • Asegúrese de que la instalación esté asegurada en todo momento
  • Controla el tráfico y organiza el estacionamiento
  • Dar consejos de seguridad a los miembros del personal de vez en cuando.
  • Patrullas alrededor del edificio las 24 horas.
  • Enviar informes de seguridad semanalmente
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante

Limpiadores-:

  • Responsable de limpiar las instalaciones del restaurante en todo momento.
  • Asegúrese de que los artículos de tocador y suministros no se agoten
  • Limpia tanto el interior como el exterior del edificio.
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante,