Plan de negocios de restaurante - Muestra de análisis FODA

¿Estás a punto de escribir un plan de negocios de restaurante? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de análisis DAFO del plan de negocios de camiones de comida que expone la fuerza, la debilidad, las oportunidades y las amenazas de iniciar un negocio de restaurantes .

  1. Resumen ejecutivo
  2. Análisis de mercado
  3. Análisis FODA
  4. Proyeccion Financiera
  5. Plan de marketing
  6. Ideas y estrategias de marketing

Análisis FODA del Plan de Negocios del Restaurante - Análisis Económico

Las estadísticas muestran que en un período de un año que va desde el otoño de 2011 hasta el otoño de 2012, unos 4.500 restaurantes abrieron en los Estados Unidos de América a pesar del hecho de que varios restaurantes cerraron tiendas dentro de dicho período y alrededor de 9.000 restaurantes tuvieron problemas para obtener ganancias.

También es importante tener en cuenta que aproximadamente el 80% de los nuevos restaurantes probablemente fracasarán en sus primeros cinco años de operación. Esto es así porque cuando hay una recesión económica, el poder adquisitivo cae; las personas a menudo reducirán sus gastos para comer fuera y preferirán cocinar más en casa.

La industria de restaurantes recauda más de $ 709.2 mil millones anuales en los Estados Unidos con un aumento de ventas de aproximadamente 3.8% en términos nominales y un aumento de ventas de la industria de 1.5% en términos reales (ajustados a la inflación). Las ventas de alimentos y bebidas de la industria de restaurantes en los Estados Unidos alcanzaron un máximo histórico; 659.31 mil millones de dólares en 2013, muy por encima de los 42.8 mil millones registrados en 1970.

Al comenzar un negocio de restaurantes, solo tiene que hacer un análisis económico correcto si su intención de construir el negocio es generar ganancias, hacer crecer el negocio y tal vez expandir el negocio más allá de una ubicación a otras ubicaciones dentro de los Estados Unidos y otras ciudades en el mundo.

Al realizar un análisis económico para su negocio de restaurantes, solo tiene que examinar críticamente estos factores clave; lugar, producto, precio y promoción. De hecho, tendría que continuar revisando estos factores clave a intervalos regulares mientras dirige su negocio de restaurantes. Como propietario de un restaurante, solo tiene que tener una idea adecuada de su panorama competitivo.

Los propietarios de restaurantes también deben saber que administrar su propio restaurante individual ( un restaurante independiente ) es diferente de administrar u operar una cadena o franquicia de restaurantes. La administración u operación de una cadena de restaurantes o franquicias atrae impedimentos adicionales como la alianza de incentivos, las burocracias, la estrategia de crecimiento y las pautas operativas, etc.

Es importante tener en cuenta que el costo de los alimentos es uno de los factores más importantes que contribuyen al costo general de un negocio de restaurantes y debe considerarse como un factor importante al realizar su análisis económico.

Plan de negocios de restaurante - Muestra de análisis FODA

Cuando se trata de comenzar un nuevo negocio, una de las áreas que ayudará a los empresarios a posicionar su negocio de tal manera que el comercio se recupere en el menor tiempo posible, es realizar un análisis DAFO de manera crítica antes de iniciar el negocio.

Con la ayuda de consultores comerciales competentes, hemos podido llevar a cabo nuestro propio Análisis FODA y así es como se ve;

  • Fuerza-:

Nuestra fortaleza se basa en nuestra capacidad de servir a nuestros clientes a través de las opciones de hacer que visiten nuestro restaurante para desayunar, almorzar o cenar o entregar sus pedidos directamente a sus casas, oficinas o cualquier lugar de su elección. El hecho de que ofrezcamos servicios de catering al aire libre y también capacitación culinaria cuenta para nuestra ventaja en la industria de restaurantes en los Estados Unidos de América.

  • Debilidad-:

Hasta ahora, hemos podido identificar algunas debilidades de nuestra parte. El hecho de que posiblemente podamos lanzarnos a lo grande con una explosión y comenzar a competir con las principales marcas de restaurantes en los Estados Unidos de América probablemente tenga en cuenta nuestra desventaja, pero estamos perfeccionando planes por nuestra parte para aprovechar nuestros recursos moderados ( finanzas y mano de obra ) para maximizar las ganancias.

  • Oportunidades:

Más allá de toda duda razonable, las oportunidades a nuestra disposición son ilimitadas. El negocio de los restaurantes en Texas e incluso en todo Estados Unidos de América es de hecho una empresa comercial rentable. Por ejemplo; Nuestro CEO es un miembro activo de la comunidad africana en el norte de África y es una de las líderes femeninas altamente reconocidas en Texas.

Otra oportunidad que podemos explorar es el hecho de que nuestro restaurante está ubicado en un área de alto perfil en Huston, Texas; un lugar con una gran población de inmigrantes de ascendencia africana Por último, el hecho de que ofrecemos servicios de catering al aire libre y capacitación culinaria nos da el privilegio de comercializar nuestro restaurante intercontinental en nuestro mercado objetivo.

  • Amenaza-:

La amenaza que probablemente enfrentaremos es el hecho de que estamos compitiendo con restaurantes ya establecidos que sirven comidas intercontinentales, y también hay otros empresarios que probablemente lanzarán negocios similares dentro de la ubicación de nuestro negocio. Por supuesto, competirán con nosotros para ganar el mercado disponible.

Otra amenaza que probablemente enfrentaremos es el área de las políticas gubernamentales. Esto es especialmente cuando se trata de la importación de nuestros ingredientes crudos que no se pueden encontrar / cultivar en los Estados Unidos desde África, Asia y América del Sur. Por lo tanto, tememos que si el gobierno de los Estados Unidos de América impone un embargo a la importación de nuestros principales ingredientes alimenticios, definitivamente afectaría nuestro negocio.