Plan de negocios de catering - Muestra de resumen ejecutivo

¿Estás a punto de escribir un plan de negocios de catering? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de resumen ejecutivo del plan de negocios de restauración que capta la atención, objetivos, declaraciones de misión y visión, descripción del producto / servicio y estructura de gestión que seguramente atraerá a los inversores.

  1. Resumen ejecutivo
  2. Análisis de mercado
  3. Análisis FODA
  4. Proyeccion Financiera
  5. Plan de marketing
  6. Ideas y estrategias de marketing

Un ejemplo de resumen ejecutivo del plan de negocios del servicio de catering

Appealing Delight® Catering Services Company es una empresa de catering que tendrá su sede en Chicago, Illinois, EE. UU. Nuestra intención de comenzar un negocio de catering en Chicago es ofrecer servicios de catering de la mejor calidad a un precio asequible a una amplia gama de clientes.

Nuestros servicios incluirán catering para fiestas, eventos al aire libre, bodas, fiestas navideñas, fiestas de cumpleaños, eventos corporativos, picnics, aniversarios y eventos especiales, etc.

Siempre se trabajará cuando se trata de trabajar con nuestros clientes para darles lo mejor. Hemos perfeccionado nuestros planes sobre cómo ejecutar eso. En Appealing Delight® Catering Services Company, nos enorgullecemos de trabajar con nuestros clientes para ofrecer comidas nutritivas y de alta calidad y excelentes servicios mientras trabajamos con su presupuesto. Nuestros clientes no necesitan romper el banco para obtener lo mejor de nuestros alimentos y servicios.

Como parte de nuestros planes para hacer de nuestros clientes nuestra prioridad número uno, hemos perfeccionado los planes para trabajar con nuestros clientes para proporcionar servicios personalizados basados ​​en su presupuesto. Participaremos en servicios de entrega para nuestros clientes, servicios de alquiler, gestión de eventos y servicios de consultoría.

En Appealing Delight® Catering Services Company, haremos un esfuerzo adicional para darles a nuestros estimados clientes el valor de su dinero, independientemente del tamaño de su presupuesto. Como tal, no tenemos la intención de rechazar a nadie, debido a la escasa cantidad de efectivo que pueden tener.

Appealing Delight® Catering Services Company es propiedad y está administrada por la Sra. Sharon Miller, una cocinera notable y galardonada en los Estados Unidos de América. Aportará su experiencia para ayudar a la Compañía de Servicios de Catering de Appealing Delight® a convertirse en la opción número uno en todo Chicago y sus alrededores, y también en una ventanilla única cuando se trata de servicios de catering.

  • Nuestro producto y servicios

En Appealing Delight® Catering Services, participaremos en la cocción de alimentos locales y alimentos intercontinentales para nuestros clientes. Nuestra intención no es restringir nuestros servicios a solo cocinar alimentos, sino que también participaremos en la difusión de nuestros tentáculos para cubrir todos los aspectos del negocio de catering ideal.

En la medida en que cocinar comidas será nuestra prioridad número uno como empresa de catering, también participaremos en la gestión de eventos, servicios de alquiler, consultoría y capacitaciones. Estos son algunos de los productos y servicios que ofreceremos a nuestros clientes;

  • Catering corporativo
  • Catering de bodas
  • Catering de vacaciones
  • Catering de desayuno
  • Catering de picnic
  • Box Lunch Catering
  • Catering de cócteles
  • Catering de cerdo asado
  • Barbacoa Catering
  • Gestión de cantinas
  • Gestión de eventos
  • Venta de pasteles
  • Servicios de alquiler
  • Servicios de consultoria
  • Entrenamientos

Nuestra declaración de visión

Para convertirse en el proveedor de servicios de catering número uno en todo Chicago, Illinois.

  • Nuestra declaración de misión

Establecer un negocio de catering estándar que satisfaga todas las necesidades de catering (cocina, planificación de eventos, alquileres, capacitaciones y servicios de consultoría) de personas en Chicago y los estados vecinos.

  • Nuestra estructura de negocios

Nuestro negocio de catering se estructurará de tal manera que se adapte a todos los aspectos de nuestra oferta comercial. Estamos estableciendo un negocio de catering que no solo estará involucrado en cocinar y servir alimentos en nombre de nuestros clientes, sino que también estará involucrado en servicios de alquiler ( alquiler de utensilios de cocina, manteles, mesas, sillas, carpas de carpa) et al ), servicios de consultoría y capacitaciones ( administrar una escuela de catering ).

Por lo tanto, al establecer la estructura de Appealing Delight Catering Company, nuestra estructura comercial será ligeramente diferente de lo que se puede obtener en un negocio de catering ideal que se especializa en cocinar y servir alimentos en nombre de sus clientes.

Vamos a dirigir una oficina de pleno derecho en Chicago, un lugar donde la gente puede entrar y hacer consultas. En vista de lo anterior, hemos previsto la siguiente posición en nuestra organización;

  • Director Ejecutivo
  • Jefe de cocina
  • Asistentes de cocina
  • Administrador y Gerente de Personal
  • Oficial de recepción
  • Oficial de ventas y marketing
  • Conductor
  • Servidores (personal contratado)
  • Limpiadores / Lavavajillas

Funciones y responsabilidades

Director Ejecutivo (CEO:

  • Responsable de proporcionar dirección para el negocio.
  • Crear, comunicar e implementar la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, liderar el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
  • Responsable del día a día del negocio.
  • Responsable de manejar clientes de alto perfil y ofertas
  • Responsable de fijar precios y firmar negocios.
  • Responsable de reclutamiento
  • Responsable del pago de salarios.
  • Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
  • Evalúa el éxito de la organización.
  • Reporta a la junta

Gerente de panadería:

  • Responsable de gestionar las actividades diarias en el restaurante.
  • Asegura que las instalaciones de la panadería estén en la mejor forma y sean lo suficientemente propicias para recibir a los clientes.
  • Interfaces con terceros proveedores (vendedores)
  • Reporta al Director Ejecutivo
  • Atiende a los clientes quejas y consultas
  • Prepara presupuestos e informes para la organización.
  • Cualquier otro deber que le asigne el CEO

Jefe de cocina:

  • Responsable de preparar diferentes comidas según lo solicitado por nuestros clientes.
  • Hace listas y presupuestos para suministros de cocina.
  • Supervisa todo el proceso de coque.
  • Responsable de capacitar a nuevos cocineros.
  • Asegura que la calidad se mantenga en todo momento.

Asistentes de cocina

  • Asiste al jefe de cocina en la cocina.
  • Hace mandados para el jefe de cocina
  • Responsable de la compra de ingredientes alimenticios para la organización.
  • Asegura que la cocina se mantenga limpia en todo momento.
  • Asegura que todos los utensilios de cocina se mantengan en su posición correcta después de su uso.
  • Cualquier otro deber que le asigne el Jefe de cocina

Administrador / Gerente de personal

  • Recibe pagos en nombre del restaurante.
  • Maneja todas las inquietudes de recursos humanos para la organización
  • Supervisa a los empleados durante los eventos.
  • Emite recibo a clientes
  • Prepara el informe financiero al final de cada semana laboral.
  • Maneja todas las transacciones financieras en nombre de la empresa.
  • Interfaces con nuestros banqueros
  • Responsable del pago de impuestos, gravámenes y facturas de servicios públicos
  • Cualquier otro deber asignado por el CEO / gerente del restaurante

Oficial de ventas y marketing:

  • Fuentes para clientes de la empresa.
  • Responsable de promover la imagen de la empresa.
  • Responsable de crear estrategias de marketing y ventas, etc.
  • Representa a la organización en algunas reuniones estratégicas de negocios.
  • Cualquier otro deber asignado por el Director de Operaciones / Gerente de Panadería

Conductor:

  • Entrega los pedidos de los clientes puntualmente
  • Hace recados para la organización
  • Transporta empleados y bienes a lugares de eventos
  • Ayuda a preparar puestos de cocina y servicio durante los eventos.
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente de personal

Servidores (personal contratado)

  • Tomar pedidos de invitados
  • Sirve invitados durante eventos / fiestas
  • Ayuda a limpiar platos después de eventos / fiestas
  • Ayuda en el movimiento de utensilios de cocina, platos, cucharas y otros artículos relevantes.
  • Ayuda a preparar puestos de cocina y servicio durante los eventos.
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente de personal

Limpiadores / Lavavajillas:

  • Responsable de limpiar las instalaciones de la oficina y la cocina en todo momento.
  • Asegúrese de que los artículos de tocador y suministros no se agoten
  • Responsable de lavar los platos antes y después de los eventos.
  • Limpia tanto el interior como el exterior del edificio.
  • Cualquier otro deber asignado por el gerente de personal,