Plan de negocios de cafetería - Muestra de proyección financiera

¿Estás a punto de escribir un plan de negocios para una cafetería? En caso afirmativo, aquí hay una muestra del plan de negocios de la cafetería de proyección financiera, costo, presupuesto y pronóstico adecuado para los inversores .

  1. Resumen ejecutivo
  2. Análisis de mercado
  3. Análisis FODA
  4. Proyeccion Financiera
  5. Plan de marketing
  6. Ideas y estrategias de marketing

Plan de negocios de cafetería: nuestro presupuesto y gastos

Estas son las áreas clave donde gastaremos nuestro capital inicial;

  • La tarifa total por registrar el negocio en California: $ 750.
  • Gastos legales para obtener licencias y permisos, así como los servicios de contabilidad por un total de $ 1, 300.
  • Gastos de promoción de marketing para la gran inauguración de Coffee4All® por un monto de $ 3, 500 e impresión de volantes (2, 000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de $ 3, 580.
  • Costo de contratación de Consultor - $ 2, 500.
  • Cobertura de seguro (responsabilidad general, compensación laboral y accidentes de propiedad) con una prima total: $ 2, 400.
  • Costo por el pago del alquiler por 12 meses a $ 1.76 por pie cuadrado en la cantidad total de $ 52, 800.
  • Costo de remodelación de la tienda: $ 10, 000.
  • Otros gastos iniciales que incluyen papelería ($ 500) y depósitos por teléfono y servicios públicos ( $ 2, 500 ).
  • Costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de empleados, pagos de facturas, etc.) - $ 60, 000
  • El costo del inventario inicial: $ 16, 027
  • Granos de café (12 marcas regulares y cinco marcas descafeinadas) - $ 6, 000
  • Filtros de café, productos horneados, ensaladas, sándwiches, té, bebidas, etc. - $ 7, 900
  • Suministros minoristas (servilletas, bolsas de café, limpieza, etc.) - $ 1, 840
  • El costo de suministros de oficina (un mes) - $ 287
  • El costo de la máquina de café espresso: $ 6, 000
  • El costo de la cafetera - $ 900
  • El costo del molinillo de café - $ 200
  • Equipo de servicio de alimentos (microondas, tostadoras, lavaplatos, refrigerador, licuadora, etc.) - $ 18, 000
  • Herrajes de almacenamiento (contenedores, estante para utensilios, estantes, caja de comida) - $ 3, 720
  • El costo del equipo del área del mostrador (encimera, fregadero, máquina de hielo, etc.) - $ 9, 500
  • Costo por servir equipo del área (platos, vasos, cubiertos) - $ 3, 000
  • Costo del equipo de la tienda (caja registradora, seguridad, ventilación, señalización) - $ 13, 750
  • Equipo de oficina y muebles - $ 3, 600
  • El costo de la compra de muebles y aparatos (computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, sistemas de sonido, mesas y sillas, etc.): $ 4, 000.
  • El costo de lanzar un sitio web: $ 600
  • El costo de nuestra fiesta de apertura: $ 5, 000
  • Varios: $ 2, 500

Necesitaríamos una estimación de aproximadamente $ 140, 000 para establecer con éxito nuestro negocio de cafeterías. El monto incluye el salario de todos los empleados y el CEO (Propietario) durante 3 meses.

Plan de negocios de cafetería - Muestra de proyección financiera

  • Fuentes de ingresos

Nuestras fuentes de ingresos para Coffee4All se limitan a la venta de diferentes tipos de cafés y pasteles. Pero en el futuro, es probable que entremos en la venta de franquicias, que será una fuente adicional de ingresos para la empresa.

  • Pronóstico de ventas

Es importante afirmar que nuestro pronóstico de ventas se basa en los datos recopilados durante nuestros estudios de factibilidad y también en algunos de los supuestos fácilmente disponibles en el campo.

A continuación se muestra la proyección de ventas basada en la ubicación (Aeropuerto Internacional de Los Ángeles) de la cafetería y el tráfico que atrae la ubicación todos los días de la semana:

Café (cappuccino, espresso, café helado, café descafeinado, café alcohólico (café irlandés y brandy Coffee et al), café filtrado, café frío, café turco, café con leche, café o espresso con crema batida y café con sabor et al. ):

  • 1, 000 tazas de café por día

Pasteles (sándwich, pan, pastel de carne, huevo escocés, pizza, hamburguesa y pastel de pescado, etc.):

  • 1, 000 pedazos por día

NB: Tenga en cuenta que miles de viajeros transitan por este aeropuerto cada semana, por lo tanto, existe la posibilidad de que la venta de café aumente, especialmente cuando los vuelos se retrasan o cancelan y durante los períodos de invierno. La idea es atraer a la mayor cantidad de personas posible a nuestra cafetería.

En vista de esto, nuestras ventas anuales proyectadas para Coffee4All® se calculan en alrededor de $ 500, 000 anuales, lo que se traduce en $ 254.00 de ventas por pie cuadrado. Esto está en línea con los promedios de la industria para este tamaño de cafetería en los Estados Unidos de América. Además, a medida que se establece Coffee4All, nuestra rentabilidad neta probablemente aumentará de 17.06% en el primer año fiscal (FY) a 17.63% en el tercer año fiscal (FY).