30 consejos sobre cómo vender café en las calles de manera rentable

¿Tiene un negocio de carrito de café móvil y desea aumentar las ventas? En caso afirmativo, aquí hay 30 consejos seguros sobre cómo vender más café en las calles de manera rentable.

Básicamente, un negocio de café móvil está formado por un carro, camión o cualquier otro vehículo que se conecta a una máquina de café y otro equipo auxiliar, para vender productos similares a cafeterías estáticas. Si desea iniciar un negocio de café pero no tiene suficiente capital inicial para comenzar una cafetería de ladrillo y mortero, entonces una buena alternativa sería vender café en la calle.

El café ha atraído a muchas personas al negocio de catering móvil: es fácil, limpio y ofrece grandes márgenes de beneficio, y lo que es más, puede hacerlo con una amplia variedad de vehículos como furgonetas de estilo Transit, vehículos de tres ruedas Piaggio, campers VW clásicos, eléctricos carros, carritos de golf y casi cualquier otro tipo de vehículo imaginable; de ​​hecho, parece que cuanto más inusual es el vehículo, más atractivo es. Aquí hay algunas ventajas que vienen con la venta de café en las calles.

¿Por qué comenzar un negocio de carrito de café móvil?

  • Bajos costos iniciales : puede comenzar a vender café en la calle con solo una fracción del capital que hubiera gastado en abrir una tienda de ladrillo y mortero; por lo tanto, es mucho más barato incluso si tiene en cuenta el costo del camión o carrito.
  • El café es una tendencia creciente: el negocio del café está aumentando en popularidad. Mucha gente no quiere tomar una taza de café en polvo instantáneo y prefiere ir a tomar un café de alta calidad. Esta tendencia solo continuará.
  • Grandes márgenes de beneficio: el negocio del café y el té es realmente rentable con márgenes de beneficio bruto que alcanzan hasta el 95%, que es lo que ha atraído a las grandes empresas a expandirse a un ritmo tan rápido. Hay muy pocos productos que puedan presumir de ser tan rentables, lo que significa que este negocio es mejor que muchos otros negocios.
  • Un producto durante todo el año : algunos productos crecen solo durante algunos períodos del año. Esto no es lo mismo con el café. El café no es estacional.
  • Flexibilidad: es muy posible operar su negocio de café móvil de una manera que se adapte a su estilo de vida, como elegir solo un espectáculo o evento extraño. Por otro lado, hay personas que su negocio de café es un negocio de tiempo completo para ellos. Este negocio es bastante flexible e incluso se puede hacer además de otro trabajo.

Sin embargo, vender café en las calles no está exento de inconvenientes. Éstos son algunos de ellos.

Desafíos en la gestión de un negocio móvil de carritos de café

  • Competencia: la demanda de café de calidad ha ido en aumento y solo tiene sentido que esta demanda se corresponda con un número creciente de puntos de venta de café donde los clientes pueden obtener su taza diaria de delicioso café.

Si bien es posible que más personas gasten más dinero en café, también hay mucha más competencia para ese negocio. Para sobrevivir en esta atmósfera competitiva, su producto deberá tener un precio competitivo, de mayor calidad o tener un mejor servicio.

  • Horario comercial limitado: el café es una bebida que generalmente se consume más en las horas de la mañana y, como tal, será cuando gane la mayor parte de su dinero. Tendrá que comenzar temprano ya que muchos de sus clientes querrán un café o té en su camino al trabajo o poco después de que hayan comenzado.
  • Cuestiones de licencia: para vender su café en la calle, deberá consultar con las localidades en las que le gustaría trabajar, ya que las reglas pueden diferir entre los municipios.
  • Habilidad requerida: para preparar una taza de café que haga que la gente regrese por más, necesitará ser hábil (esto va más allá de hacer un bonito patrón en la parte superior). Para hacer un buen café, necesitarás investigar cómo hacer una buena taza y practicar. Su nivel de habilidad y comprensión de su negocio bien puede determinar si su negocio tendrá éxito o no.
  • Competencia en los eventos: muchas otras empresas ofrecerán bebidas calientes en los eventos, y debe preguntarse si alguien querrá hacer cola dos veces, una para el desayuno y otra vez para tomar un café.

Si bien puede tener la única concesión de café, puede encontrar que la furgoneta de hamburguesas a su lado está vendiendo tazas de café instantáneo o bolsitas de té genéricas a la mitad del precio que usted tiene. Muchos clientes no harán cola dos veces, y como tal pagarán al proveedor de alimentos por un producto posiblemente inferior. Debe tener esto en cuenta al calcular cuánto ofertar para trabajar en eventos.

  • Lealtad a la marca: muchos clientes de café preferirán ir a una tienda de café a la que estén acostumbrados. Esto es genial cuando tienes muchos clientes habituales que acuden a ti cada día o dos, sin embargo, puede hacer que sea más difícil entrar en la industria inicialmente.

Después de examinar las ventajas y desventajas de vender café en la calle, aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a mejorar su juego.

30 consejos sobre cómo vender café en las calles de manera rentable

1. Investiga mucho: el primer consejo para vender café en las calles y tener éxito es llevar a cabo una investigación exhaustiva sobre ese tema. Necesitas encontrar tanta información como puedas antes de comenzar para saber qué esperar.

¡Necesitará saber qué vender, dónde vender, cómo venderlo y mucho más! Hay muchos recursos en Internet que pueden ayudar (estos artículos son uno de ellos). Además, es posible que desee hablar con algunos expertos cara a cara para obtener más información.

2. Establezca un sistema de apoyo: cuando necesite respuestas a las preguntas pertinentes o cuando necesite asegurarse de que está haciendo lo correcto, o cuando necesite la confianza y el apoyo para realizar los cambios necesarios, un sistema de apoyo será de gran beneficio. . Es posible que conozca a alguien más que lo haya hecho y, por lo tanto, puede aprovecharlo para obtener información. Este tipo de persona puede ser su mentor y ayudarlo a mejorar su negocio.

3. Tenga mucha determinación: no hay duda de que para tener éxito en esta industria necesita mucha determinación para continuar cuando las cosas se ponen difíciles. No es un intercambio fácil, especialmente en las profundidades del invierno cuando tienes que salir y comerciar en el clima frío cuando prefieres estar en casa o en una oficina al calor. Esto puede significar la diferencia entre un negocio cafetero exitoso y uno que está condenado al fracaso.

4. Precios: cuando recién está comenzando su negocio de vender café en las calles, puede estar confundido sobre cómo fijar el precio de sus bebidas. Obviamente, dependerá de lo que esté vendiendo y la ubicación de su negocio. La comida y la bebida a menudo cuestan mucho más en los espectáculos y eventos que en una carretera, pero entonces probablemente tendrá que pagar más en honorarios en un espectáculo.

5. Seguro: es muy importante contar con el respaldo de un seguro y ni siquiera debe operar su negocio de café sin esto. No solo es un requisito legal, no es costoso y lo cubrirá contra accidentes e intoxicación alimentaria.

6. Conozca los requisitos legales en su área: los requisitos legales de un negocio de carrito de café a menudo varían según la ciudad, el condado y el estado y puede obtener información sobre los que se aplican en su área comunicándose con su Departamento de Salud local o el Departamento de Medio Ambiente Servicios.

En esta etapa, abordará problemas como:

  • Las regulaciones de venta ambulante en su ciudad;
  • Los tipos de productos que venderá y cómo se manejan, almacenan y preparan;
  • Requisitos del economato (el requisito de operar desde una cocina comercial con licencia)
  • El tamaño y el equipamiento del carrito de café;
  • La capacidad de retención de agua dulce y aguas residuales del carro;
  • Requisito de curso de manipulación segura de alimentos;
  • Políticas de higiene;
  • Inspección previa a la aprobación del equipo.

Muchos municipios requieren que los vendedores ambulantes de alimentos utilicen un economato, una cocina comercial autorizada e inspeccionada. Los vendedores tienen que reportarse al comisario cada día de operación para preparar los productos que serán atendidos desde el carrito y para limpiar el equipo del carrito al final del turno. Sin embargo, dado que venderá bebidas a base de café, tendrá que averiguar si este requisito se aplica en su caso.

Cuando haya terminado con los requisitos legales de este negocio, tendrá que investigar las marcas y modelos de carros de café, y decidir cuál se adapta mejor a su propósito y a las regulaciones de su municipio. Ya sea que esté considerando comprar un nuevo carrito de café o uno de segunda mano, debe tener en cuenta que el carrito y su equipo son una inversión única y su calidad realmente importa.

Por lo tanto, no se conforme con opciones baratas y no verificadas, y haga su debida diligencia antes de tomar una decisión final. En el caso de que esté buscando algo demasiado específico, también existe la opción de tener un carrito de café personalizado hecho para usted.

7. Ubicación: para tener éxito en la venta de café en la calle, necesitará estar en ciertos lugares donde es más probable que realice ventas consistentes. Dado que su negocio de café es móvil, incluso puede probar cada uno de ellos para ver cuál es la opción más rentable.

En términos generales, los carros de café funcionan mejor en:

Parques empresariales, polígonos industriales, campus universitarios, lugares turísticos, estadios y centros deportivos, mercados de agricultores, eventos al aire libre, conciertos al aire libre, venta de maletas para automóviles, estacionamientos, etc. También debe considerar la proximidad a un economato (si es necesario), la proporción correcta de competidores, los servicios cercanos y la accesibilidad.

8. Conozca a su competencia: conocer a sus competidores es un elemento vital para el éxito de su carrito de café / camión. Así que comienza a revisar las cosas temprano:

¿Qué están haciendo bien sus competidores que vale la pena emular y mejorar? ¿Qué están haciendo mal que puede aprovechar como una ventaja competitiva? ¿En qué podrían mejorar? ¿De dónde vienen sus clientes? ¿Qué es lo que más compran sus clientes?

Si bien los clientes apreciarán una taza de café barata, también querrán obtenerla en un lugar conveniente y también considerarán la calidad del servicio y el menú. Al encontrar las necesidades más importantes en su mercado y encontrar la mejor manera de satisfacerlas, podrá destacar entre la multitud y dominar a su competencia. Sin embargo, prepárese para invertir tiempo y hacer una planificación deliberada.

9. Menú y precios: el menú de su carrito de café es muy importante: determinará los requisitos de su equipo, la cantidad de negocios repetidos y cómo le irá en relación con sus competidores. Es una parte integral de su negocio que puede utilizar para diferenciarse de sus competidores, por lo que vale la pena pensar realmente en lo que planea servir.

Puede comenzar simplemente escribiendo todo, desde las bebidas que servirá hasta los ingredientes que usará y los productos adicionales que venderá. Entonces pregúntate a ti mismo:

  • ¿Qué servirás que otros no?
  • ¿Cuál será su bebida de firma?
  • ¿Cuál será su refrigerio u oferta de comida exclusiva?
  • ¿Por qué sus clientes lo elegirán sobre Starbucks u otras marcas establecidas?
  • ¿Qué opciones de menú puede proporcionar que harán que sus clientes vuelvan?

Como alguien que vende café en las calles, su objetivo debe ser obtener ganancias lo más rápido posible. Aquí es donde intervienen la calidad y los precios. Sirva café de alta calidad que le costará según sus proveedores, competencia y costos de funcionamiento.

10. Proveedores: cuando haya elaborado su menú, sabrá exactamente lo que necesitará para atender a sus clientes. Sus proveedores juegan un papel importante en su negocio: ¿de dónde obtendrá su café? ¿Qué tal tus bocadillos?

Además del café y los refrigerios, sus tapas, pajitas, servilletas, platos y tazas se encuentran entre los mayores costos para cualquier negocio de café. Alinear a los proveedores correctos beneficiará en gran medida su política de precios, su margen de beneficio y aumentará sus posibilidades de repetir negocios.

11. Defina su estrategia de marketing y estrategia de ventas: iniciar su negocio de café con una campaña de marketing bien planificada lo ayudará a agilizar sus esfuerzos, lo que le ahorrará mucho tiempo y dinero a largo plazo. Por ejemplo, puedes;

  • Organice una fiesta de apertura para que los locales sepan que está abierto para los negocios
  • Participa en eventos comunitarios para vender tus productos
  • Anuncie sus productos en periódicos comunitarios, estaciones locales de televisión y radio
  • Incluya su empresa y productos en anuncios de páginas amarillas
  • Aproveche el poder de internet y las redes sociales
  • Participar en marketing directo y ventas
  • Fomentar el uso del marketing boca a boca.

12. Cree una marca sólida: su marca, mensajes e identidad visual pueden hacer o deshacer sus esfuerzos de marketing y, como tal, es muy importante que lo haga bien.

Un nombre sólido, un buen logotipo y un carrito o camión de café de alta calidad, inteligente y bien diseñado son bases excelentes para iniciar su negocio. El objetivo de su marca es hacer que los clientes lo recuerden y asociarlo con las cosas que lo diferencian de la competencia. Eso significa mantener un enfoque claro y un mensaje coherente en todo su marketing, ya sea en persona en su stand, en materiales de marketing impresos o en línea.

13. Tenga un servicio al cliente estelar: una buena estrategia de marketing debe incluir el tratamiento correcto de sus clientes.

Si tiene un negocio de carrito de café o camión, entonces existe una gran probabilidad de que sea usted quien atienda a los clientes (al menos cuando recién está comenzando el negocio). Es muy importante que seas cortés y amigable, ya que esto te ayudará a construir negocios repetidos.

Debe esforzarse por hacer que su negocio sea diferente de las grandes marcas sin rostro, proporcionando una experiencia amigable y memorable que los clientes quieran repetir.

Cosas simples como una sonrisa amistosa, un saludo sincero y un cortés agradecimiento pagarán dividendos. Interesarse en sus clientes habituales, hacer preguntas y crear una sensación de comunidad en torno a su carrito de café hará que vuelvan una y otra vez.

14. Recompensar el patrocinio repetido: la razón principal por la cual las principales marcas de café administran el esquema de tarjeta de fidelización de clientes es porque realmente funcionan.

Las tarjetas de fidelidad son una forma fantástica y rentable de construir su base de clientes. Además de incentivar la repetición de negocios, la tarjeta en sí misma actúa como un recordatorio sobre su marca (puede agregar su sitio web y las redes sociales al otro lado de la tarjeta), lo que ayuda a mantener su carro fresco en la mente de los clientes.

15. Aumente su presencia en las redes sociales: el marketing en redes sociales se ha convertido en un aspecto muy importante de los negocios y el marketing actual. Involucrarse con sus clientes a través de Facebook, Twitter e Instagram es rápido, gratuito y fácil, y puede hacerlo mientras trabaja a través de su teléfono inteligente. La naturaleza acelerada de la industria de los carros y camiones de café hace que tener una presencia en las redes sociales igualmente receptiva y actualizada sea de gran importancia.

Para ganar más dinero para su carrito / camión de café a través del marketing en redes sociales, deberá ser creativo. Hay muchas oportunidades para crear contenido fantástico que los clientes quieran compartir. Algo tan simple como una imagen de un café atractivo y perfectamente elaborado en una fría mañana de invierno, y dejar que los clientes sepan que estás en su área podría ser suficiente para llevarlos a tu carrito.

No solo posicione su negocio físicamente; También debes colocarlo bien en el ciberespacio.

16. Ofrezca muestras gratis: Muestras gratis de un nuevo café emocionante, galletas de cortesía con cada bebida o obsequios de artículos promocionales: es una forma comprobada de generar seguidores y una de las formas más simples y fáciles de atraer multitudes de clientes a su carrito

17. Tenga un plan sobre cómo obtener la mejor posición: la ubicación es vital para cualquier negocio de carros / camiones de café, y asegurarse de obtener lugares privilegiados en eventos y mercados locales ocupados ayudará a aumentar las pisadas e impulsar las ventas. El secreto aquí es organizarse y planificar con anticipación. Eche un vistazo en línea y cree un calendario de eventos locales a los que desee asistir.

Póngase en contacto con los organizadores del evento lo antes posible y comience a construir relaciones. Pregunte sobre el diseño y averigüe dónde quiere estar, para que pueda asegurar un buen lugar. Muchos eventos ponen límites a la cantidad de puestos similares que podrían asistir, por lo que si ingresas primero, es posible que tengas la oportunidad de bloquear la competencia.

18. Concursos de café: celebrar sorteos de premios y concursos de café gratis es una excelente manera de atraer a los clientes a su carrito una y otra vez. Podría ser algo tan simple como una competencia de nombres para su última bebida de temporada. Los premios deben valer la pena, pero no tienen que ser enormes. La clave aquí es hacer un gran negocio sobre el sorteo o el anuncio del ganador, y el momento, para que pueda alentar a los clientes a regresar a su carrito.

19. Elija una ubicación estratégica: aunque algunos pueden pasar por alto esto, pero la verdad sigue siendo que elegir una ubicación estratégica de carrito de café móvil es considerablemente el aspecto más importante para el éxito de su negocio. Debe elegir un lugar donde va a estar mucha gente.

No puede confiar solo en amigos y familiares para comprar lo que vende. Incluso cuando tenga clientes que regresan, muchas de sus ventas seguirán viniendo de personas que nunca compraron café de su camión. Por eso es tan importante elegir un destino que esté lleno de gente. Si no tomó esto en cuenta, entonces podría ser la razón por la cual su negocio de carrito de café / camión está fallando.

Hay suficiente tráfico de clientes en espacios públicos como la oficina, centros comerciales, tintorerías, estaciones de servicio, vestíbulos de hospitales y supermercados. También puede optar por tener su carrito dentro de hospitales y edificios gubernamentales, ya que estos dos son lugares estables y estables para las personas que necesitan café.

20. Obedecer la ley: un consejo muy importante para vender café en las calles es obedecer la ley en todo lo que haga. Si no se le permite estacionar en una ubicación específica, incluso si parece que es la mejor ubicación, simplemente no puede estacionar su camión de café allí. Esto es solo sentido común.

Cada ciudad tiene sus propias reglas y regulaciones que rigen desde dónde los camiones de comida y café pueden y no pueden hacer negocios. Por ejemplo, en Kansas City, los camiones de comida y café no pueden estacionarse a menos de 50 pies de cualquier tipo de restaurante. También tienen que mantener un pasillo de tres pies para peatones. En Los Ángeles, debe tener un bote de basura afuera de su camión y debe estar claramente marcado como un bote de basura y tener un letrero adjunto que solicite a los clientes que tiren su basura en el receptáculo.

Hay muchas más reglas que guían los camiones de comida y café y depende de usted conocer estas reglas para no contravenir ninguna de ellas. Puede buscar en Google su ciudad y las leyes de camiones de comida y café para obtener un resumen completo de lo que se debe y no se debe hacer.

21. Asegure los permisos necesarios, como impuestos y manipuladores de alimentos: no querrá meterse en problemas con la ley una vez que su negocio de carritos de café comience a crecer. Al comenzar cualquier negocio, hay varios permisos que primero debe asegurar y registrar.

Asegúrese de cumplir con los estándares para cualquier permiso relacionado con la salud, ya que esto podría afectar la reputación y las ventas de su negocio de carritos de café. Lo mismo se aplica a la restauración de café, ya que sirve a decenas y docenas de personas al mismo tiempo.

22. Tenga un plan de negocios: el éxito de su empresa de carrito de café se basa en una base sólida y sólida en forma de un plan de negocios concreto. Es importante determinar sus metas establecidas, pronósticos financieros, obstáculos esperados y financiamiento comercial para que sepa la dirección en la que desea que su negocio tome.

Documente sus costos iniciales iniciales (costo de suministros y tarifa de máquina) junto con los costos constantes (suministros desechables y alquiler mensual) para que pueda determinar si está obteniendo ganancias a largo plazo. Además, cuando establezca metas para su negocio de café, asegúrese de que las metas sean alcanzables, concretas y medibles. No se engañe estableciendo metas imposibles de alcanzar. Comience de a poco y continúe estable.

23. Proteja sus suministros: después de determinar qué tipo de bebida de café tiene la intención de servir y qué espacio es más propicio para las ventas, es hora de comprar sus suministros. Tenga un almacenamiento listo para proteger estos suministros contra daños y deterioro. Hay una gran variedad de puestos y kioscos de carrito de café disponibles en el mercado, elija uno que le brinde más ventajas a usted y a sus ventas potenciales.

24. Proximidad a la competencia: si tiene que estacionar su carrito / camión de café en un lugar donde están otros carritos de café, no debe estacionar su carrito demasiado cerca de otro carrito. Dale a tu carro una oportunidad de pelear y estaciona a cierta distancia

25. Mantenga limpios sus alrededores: esto puede parecer obvio, pero algunas personas pueden olvidarse de revisar los rincones y grietas de su carro o camión en busca de suciedad. Esto puede ser un gran apagón para los clientes que lo notan. Además, debe asegurarse de limpiar y barrer el lugar donde estaciona su carro porque un entorno limpio siempre se verá más atractivo que uno sucio.

En conclusión, si sueña con vender café en la calle, entonces puede hacerse realidad. De acuerdo, habrá momentos en que ejecutarlo sea estresante, y habrá momentos en que las cosas no estén yendo tan bien, pero nunca olvides por qué lanzaste tu negocio de café en primer lugar.